まりみるのおいしい生活日記
2016-12-31T07:19:49+09:00
marimil919
日本酒をこよなく愛す眠り猫の夢話を綴ります。
Excite Blog
お知らせ
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2016-12-31T07:17:00+09:00
2016-12-31T07:19:49+09:00
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marimil919
未分類
来年もよろしくお願いいたします。
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匠の葡萄!
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2015-09-19T13:30:00+09:00
2015-10-01T14:05:59+09:00
2015-10-01T13:37:16+09:00
marimil919
ねむり猫
素敵な箱に入っていたのですが、画像が無くなってしまいました💦
大粒ですっきりとした甘みでジューシー💛皮ごと食べれる手軽さも嬉しいです。
先日、長野パープルを食べたばかりで皮ごと食べれるシャインマスカットを食べてみたい気持ちでいっぱいになっていました。
引き寄せられるように食べてみたら、期待を上回る美味しさにびっくり♪
美味しいー
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柴野のすっぽんにこごり!
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2015-08-30T13:59:00+09:00
2015-10-01T14:01:49+09:00
2015-10-01T13:59:35+09:00
marimil919
ねむり猫
厳選されたすっぽんをじっくり丁寧に旨みを取り出した奥深い味
温めてスープ仕立てにしたら、秋鮭のおにぎりと一緒に朝ご飯です。
朝からコラーゲン★
お肌が元気になるかしら
身体が温まります。]]>
料亭柴野の鱧と実山椒の炊き込みご飯!
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2015-08-08T13:15:00+09:00
2015-10-01T13:28:51+09:00
2015-10-01T13:27:25+09:00
marimil919
ねむり猫
今回は京都らしく鱧と実山椒の炊き込みご飯。
以前、京都の川床で鱧料理をいただいたことを思い出しました。
京都の夏は暑いですが、真夏でも涼しく不思議でした。
涼を感じられるような空間は昔ながらの知恵が感じられます。
桐箱をどきどきしながら開けると。。。
焼き鱧に山椒と酢漬けのみょうがにお出汁が★
炊き上がりが楽しみです。
やわらかな鱧と香り豊かな実山椒にみょうががアクセント
それぞれの素材が合わさり、さわやかな香りを感じる炊き込みご飯が出来ました。
口福です♡
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牛タン祭り最終日!
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2015-07-07T13:04:00+09:00
2015-10-01T13:14:29+09:00
2015-10-01T13:13:25+09:00
marimil919
ねむり猫
前菜にスモーク牛タンです★
スモークされた牛タンは独特の弾力と共に香もよくお酒が進んでしまいます。
今日も義侠♥
もう一升空いてしまうペースです。
脇役は照り焼きチキンとボロネーゼのパスタ。
メインディッシュは牛タンの塩漬けです。
かなりの厚切りでジューシーな味わい
んー美味しい
牛タン祭りは幸せの2日間でした。]]>
牛タン祭り1日目の夜は義侠の古酒と共に味わう!
http://marimil919.exblog.jp/24753254/
2015-07-06T12:51:00+09:00
2015-10-01T13:04:08+09:00
2015-10-01T12:54:46+09:00
marimil919
ねむり猫
味噌漬け、塩漬け・スモーク牛タンの三種♪
もう、日本酒に合わせるしかないです。
今夜は味噌漬けの牛タンをさっと焼きました。
牛タンは焼きすぎると、独特の食感が薄れて、固くなってしまいますからね💦
脇役は油淋鶏と巨大肉団子です。
義侠の古酒は冷もいいですが、燗でもいい★
こっくりとして深い味わいが口の中いっぱいに広がります。]]>
Metzgerei KUSUDA!
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2015-05-05T12:57:00+09:00
2015-06-02T13:34:34+09:00
2015-06-02T13:14:32+09:00
marimil919
ねむり猫
こちらの楠田さんはすごい職人さんらしく、フランスで行われたインターナショナルケータリングカップで最優秀賞を受賞したりと凄い腕前みたいです★
色々アレンジしたり
前菜はテリーヌ2種盛り合わせ♪ヴィネロンとパンデピスのテリーヌはナッツが入って濃厚です。
桜チップでスモークされた肉厚ジューシーなベーコンを使って菜の花ベーコングラタン
豚のしょうが焼きとポテトサラダもプラスしていただきました。
翌日は~
大きい生ソーセージはハーブが効いていて奥深い味です。
ボイルしていただきましたが肉汁がじゅわー♪
どれも個性的ですが美味しくて幸せの味ですね★
レバーブルストはじゃがいもにサンドしてフライに
あとは、せりの出汁巻卵(せりが多すぎました💦)釜揚げしらす御飯です。
ごちそうさまでした。
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料亭柴野の焼霜穴子と花わさびの炊き込みご飯!
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2015-04-04T12:55:00+09:00
2015-06-02T12:57:29+09:00
2015-06-02T12:55:02+09:00
marimil919
ねむり猫
今回はじゃじゃーん
焼霜穴子と花わさびの炊き込みご飯になります。
桐の箱を開けてみると
穴子に筍と桜エビに花わさびが♪
香ばしく焼き上げた穴子と香り高い花わさびがぴりりとお味にアクセント
料亭のお出汁と穴子の香ばしいお出汁も利いて幸せの味です。
食べ過ぎ注意ですね💦
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ジャンポール・エヴァンのスイーツ!
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2015-03-14T15:50:00+09:00
2015-03-19T16:27:03+09:00
2015-03-16T15:56:51+09:00
marimil919
ねむり猫
ヴェネズエラ産のカカオをふんだんに使用した、ショコラムースにマカロン
粉雪のようなカカオパウダーが!
かなり繊細でやはり、良質なものは奥深く、インパクトのあるお味です。
美味しいので。。。食べ過ぎるとぽっちゃりになりそう💦
マカロンはキュートなハートの形です♡
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新潟の村祐ピンクラベル!
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2015-02-22T15:45:00+09:00
2015-03-16T16:06:17+09:00
2015-03-16T15:49:04+09:00
marimil919
ねむり猫
新潟の村祐ですが、こんなラベル見たことない!という方は多いのではないでしょうか
可愛いようで色っぽさも感じてしまいます。
酒販店から抜粋しますと
常盤ラベルと同じく規格は純米大吟醸ですが、なんと比重数値では通常の倍の甘さを誇ります。
さらに、甘さが多く残っている贅沢な状態で仕上げているため、アルコール度数は原酒で13%、無濾過本生での蔵出しとなります。
本生の純米大吟醸は私には贅沢すぎます!
お味は村祐らしい、和三盆を彷彿とさせる芳醇で上品な甘さが口いっぱいに広がります。
幸せ。。。
寒い夜なので温かいおでんと菜の花と海老のあえ物に蛸刺身です。
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オ・グルニエ・ドールのガレットデロワ!
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2015-01-22T15:34:00+09:00
2015-03-16T15:43:17+09:00
2015-03-16T15:43:17+09:00
marimil919
ねむり猫
こーんな箱に詰められて
開けてみると
大きなチョコパイが。。。
生地はサクサク♪チョコチップも沢山入って、やや濃厚なお味です。
今年も食べられて幸せ~
パイの中にはフェーブが一つだけ入っています。
当たった人はその日一日の王女様に💦
神様から祝福され、一年間その幸運が続くと言われています。
私が今年も当ててしまいました♪
やったー]]>
蟹かにカニ!
http://marimil919.exblog.jp/23696760/
2015-01-20T15:28:00+09:00
2015-03-16T15:34:02+09:00
2015-03-16T15:34:02+09:00
marimil919
ねむり猫
ネギトロと沢庵を合わせて、とろたく巻きも!
お正月太りをどうにかしたいけど、御飯美味しい~
まま食べ過ぎにゃぁ
by にゃじら
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料亭柴野の焼きふぐと冬野菜の炊き込み御飯!
http://marimil919.exblog.jp/23696731/
2015-01-12T15:17:00+09:00
2015-03-16T15:28:32+09:00
2015-03-16T15:27:22+09:00
marimil919
ねむり猫
楽しみされている方!お待たせしました♪
今回は。。。
寒い季節に美味しくなるふぐ🐡
焼いたふぐの身とてっぴを冬の根菜と共にふぐの出し汁で炊き上げます。
一口頬張れば、上品なお味で美味しくて幸せにしてくれます。
いつものように桐箱で登場です。
開けてみると、焼きふぐ、京人参、三つ葉、くわいなどが沢山★]]>
明けましておめでとうございます。
http://marimil919.exblog.jp/23280019/
2015-01-01T00:01:00+09:00
2015-01-01T10:19:22+09:00
2014-12-31T23:45:48+09:00
marimil919
ねむり猫
今年も、皆さまにとって幸多い年になりますように
そして、これからも
まりみるのおいしい生活日記をよろしくお願いいたします。
本年より、こちらをもちまして
新年のご挨拶とさせていただきます。
今年のおせち料理です。
今回は手を抜いて、美登利寿司のおせち料理です。
美味しくて、とってもリーズナブルな美登利寿司さんが大好きなのですが、
いつも混んでいるので、なかなか行くことができません。
なので、初おせち料理をお願いしました。
おせち料理以外の雑煮と御煮しめにお赤飯は手作りです。
美登寿司のおせち料理・黒毛和牛たたき・雑煮・なぜか星形人参入り御煮しめ・赤飯・夏子物語 しぼりたて純米吟醸
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年越し蕎麦とご挨拶!
http://marimil919.exblog.jp/23275979/
2014-12-31T04:56:00+09:00
2015-01-01T00:09:10+09:00
2014-12-31T04:56:53+09:00
marimil919
ねむり猫
あれっていう感覚が残る中の年越しに。。。でもお腹は減るのです。
年越し蕎麦はしっかりと食べました。
少しドキドキするぐらいのほうが私らしい?!しばらくばたばたするので、ブログはの~んびりになりそうです(元々のんびり💦)
今年もまりみるのおいしい生活日記をご愛顧下さり、誠にありがとうございました。
新年も皆さまにとって、良い一年になりますように。
八割蕎麦・曲がり海老天ぷらと野菜揚げ・新銀杏素揚げ・小松菜の柚子和え・ちょい崩れ鮟肝ポン酢♪]]>
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