日本酒をこよなく愛す眠り猫の夢話を綴ります。

by marimil919

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牛タン祭り最終日!

仙台伊達の牛タン祭りは最終日となりました。
前菜にスモーク牛タンです★
スモークされた牛タンは独特の弾力と共に香もよくお酒が進んでしまいます。
今日も義侠♥
もう一升空いてしまうペースです。
脇役は照り焼きチキンとボロネーゼのパスタ。
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メインディッシュは牛タンの塩漬けです。
かなりの厚切りでジューシーな味わい
んー美味しい
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牛タン祭りは幸せの2日間でした。
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by marimil919 | 2015-07-07 13:04 | ねむり猫
仙台伊達の牛タンがずらーっと
味噌漬け、塩漬け・スモーク牛タンの三種♪
もう、日本酒に合わせるしかないです。
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今夜は味噌漬けの牛タンをさっと焼きました。
牛タンは焼きすぎると、独特の食感が薄れて、固くなってしまいますからね??
脇役は油淋鶏と巨大肉団子です。
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義侠の古酒は冷もいいですが、燗でもいい★
こっくりとして深い味わいが口の中いっぱいに広がります。
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by marimil919 | 2015-07-06 12:51 | ねむり猫